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从茶荡漾开去

出自: 2017年第1期
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  我对茶比较深入的了解,是从我刚出版的一本茶书开始。

  应约写《美丽潇湘·茶事卷》前,我只是爱茶人,对茶谈不上懂。写茶,写湘茶,必定要翻阅大量相关资料,熟悉无数相关茶企,于是,很长一段时间,茶终日在我思绪里晃来荡去,若即若离。

  “江南地暖故独宜茶。”这是《茶疏》里的句子。湖南产好茶,便极为自然了。

  有些茶,我至今只闻其名,不见其真容,比如君山银针。君山银针是中国十大名茶之一,是一款黄茶,严格意义上讲,是一款黄芽茶。顾名思义,采摘的均为清明期间茶树上首轮色泽嫩黄的芽头。我对素有“金镶玉”称谓的君山银针的所有了解其 ……阅读全文

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