没有比这更让人喜出望外的事情了——飞往澳门的航班上，在一本航空读物上，我津津有味地读到一则图文并茂的关于“水蟹粥”的介绍，着陆后，澳门基金会前来接机的工作人员，径直把我带到了氹仔官也街的诚昌饭店——要知道，水蟹粥正是诚昌饭店最负盛名的经典之作，也是这家老字号餐馆长年不变的头牌呵。

　　车停在官也街的一头，步行进入这条长不过三百来米的老街，饭店是那种并不起眼更不豪华的老式馆子，有一种亲切的平民气息。落座以后，和旁人还不熟悉，我且没有加入交谈寒暄，得以自顾地维系着一份喜悦心情，一心等待初识于一小时前的“水蟹粥”华丽登场。须臾，此行游记的标题油然而生：从庖厨之侧进入澳门。是 ……阅读全文